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Accessori
Tipo di vino
Spumante
Passaggio in botte
Nessuno
Corpo
Leggero
Aromi
Fruttato
Origine
Francia, Champagne
Scheda tecnica
nome completo
Champagne AOC Extra Brut Contrée Noir Brocard Pierre
denominazione
Champagne
dosaggio
Extra Brut
paese
Francia
regione
Champagne
vitigno
Pinot Nero
affinamento
60 mesi sui lieviti
formato
0,75 L
aromi
Brioche, Frutti rossi, Funghi
grado alcolico
12,5%
temperatura
8-10 °C
Solfiti
Contiene solfiti
Brocard Pierre
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Premium, di particolare pregio e valore.
Descrizione
Lo Champagne Extra Brut Contrée Noir è prodotto da Pierre Brocard, vigneron della quinta generazione. La famiglia Brocard ha le vigne vicino a Celles sur Ource, nella Côte des Bar.
Lo champagne è composto esclusivamente da uve Pinot Nero, che, una volta vinificate, sono spumantizzate con il metodo champenoise. La fermentazione è spontanea con lieviti indigeni. Il vino affina successivamente sui lieviti per 60 mesi.
Di colore giallo paglierino, il vino si presenta nel calice con un perlage fine e persistente. Si apre al naso con note di frutti rossi, funghi e brioche. Il sorso è fresco e minerale, di ottima persistenza.
Ottimo come aperitivo, si abbina bene ai risotti e alla cucina di mare.
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