Champagne AOC Extra Brut Les Voirmissa 2017 Minière F&R

Lo Champagne Les Voirmissa di Minière F&R è un assemblaggio di Pinot Noir e Meunier in parti uguali, provenienti da vecchie vigne di oltre 50 anni nella Montagne de Reims. La cantina Minière, fondata nel 1919, ha una lunga tradizione vitivinicola, con un profondo rispetto per il terroir e la natura circostante, che si riflette nella qualità delle loro uve.

La vinificazione avviene in botti di legno, con un affinamento sui lieviti per sei anni. Questo processo conferisce al vino una struttura complessa e una finezza straordinaria. Lo Champagne Les Voirmissa è un Blanc de Noirs Extra Brut, senza dosaggio finale, che esalta la purezza e l'integrità delle uve utilizzate.

Al naso, si percepiscono aromi intensi di frutti rossi e note tostate, con un sottofondo minerale. Al palato, il vino si distingue per la sua eleganza e profondità, con sapori di ciliegia, lampone e una leggera nota di spezie. La bollicina è fine e persistente, conferendo al vino una freschezza e una vivacità notevoli.

Questo Champagne si abbina perfettamente a piatti di carne bianca.