Champagne AOC Brut Millesimé Cristal 2016 Louis Roederer

Il Cristal 2016 di Louis Roederer è uno Champagne iconico, prodotto in un'annata caratterizzata da variazioni climatiche estreme. Dopo una primavera fresca e umida, l'estate è stata calda e secca, con un’ondata di calore a fine agosto seguita da condizioni asciutte durante la vendemmia. Queste hanno favorito una maturazione equilibrata delle uve, con Pinot noir intensamente fruttati e strutturati e Chardonnay dallo stile classico, cesellato e salino. Le uve provengono da 32 parcelle selezionate nei prestigiosi cru di Verzenay, Verzy, Beaumont-sur-Vesle, Ay, Avize, Mesnil-sur-Oger e Cramant.

La cuvée è composta da Pinot noir e Chardonnay, con parte dei vini affinati in legno senza fermentazione malolattica. Durante l'affinamento "sur lattes", si è sviluppata una magnifica effervescenza, lenta e fine, che esalta la purezza e la precisione aromatica.

Al naso offre un bouquet intenso di fiori bianchi, agrumi tostati e frutti gialli maturi come pesca e prugna mirabella, arricchito da sfumature iodate e fumé. Al palato, è immediato e avvolgente, con concentrazione e succosità, derivanti dai grandi Pinot noir dell’annata. La struttura è serica e la freschezza gessosa dei Chardonnay emerge con note di guscio d’ostrica e una texture morbida, carezzevole e sapida. Il finale è lungo, cristallino e raffinato, con una sensazione iodata e minerale che esprime l’essenza del terroir.

Questo Champagne è un abbinamento ideale per piatti di alta gastronomia, come ostriche, crostacei o carni bianche in salsa, esaltando l’eleganza e la complessità dei sapori. Perfetto per momenti di celebrazione o per essere apprezzato nella sua unicità e perfezione.