Scheda tecnica

nome completo

Château-Grillet AOC 2014 Neyret-Gachet

denominazione

Château-Grillet

annata

2014

dosaggio

Secco

paese

Francia

regione

Valle del Rodano

vitigno

Viognier

affinamento

Botte di rovere francese

formato

0,75 L

aromi

Agrumi, Albicocca, Ananas, Frutta secca, Menta, Miele

grado alcolico

14%

temperatura

8-10 °C

Solfiti

Contiene solfiti

Château-Grillet AOC 2014 Neyret-Gachet

Neyret-Gachet

0,75 ℓ

407 €

per bottiglia (0,75 ℓ) 542,67 €/ℓ

IVA e tasse inc.

Punti Bonus, per ogni quantità acquistata ottieni 300 punti aggiuntivi.

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Premium, di particolare pregio e valore.

Biodinamico, ottenuto da uve coltivate secondo i principi della biodinamica.

Descrizione

Lo Château-Grillet viene prodotto da un monopolio aziendale che si estende su una superficie di soli 3,5 ettari situati nella zona di Condrieu.

Si compone di 100% uve a varietà Viognier, coltivate secondo un sistema di agricoltura biodinamica. La vendemmia avviene nel mese di settembre e precede la vinificazione parcella per parcella, volta ad esaltare il vitigno, passando per una pressatura soffice e fermentazione in acciaio inox a temperatura controllata, ed in parte in botte. Dopo la malolattica, il vino affina per 18 mesi in botti di rovere francese prima del successivo imbottigliamento.

Alla vista è giallo paglierino, con dei riflessi dorati. Il suo profumo è molto variegato, nei suoi ricordi di albicocca, ananas, agrumi su una trama di miele e frutta secca, con una finale rifinitura mentolata. In bocca rivela un grandissimo equilibrio, combinazione perfetta tra corpo, freschezza e mineralità.

Ideale per accompagnare un antipasto di gamberi crudi.

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