Scheda tecnica
Descrizione
Il Chianti Classico Riserva Vigneto Odoardo Beccari della Fattoria Vignavecchia nasce in vigneti situati a Radda in Chianti, lo straordinario territorio noto per la produzione di vini prestigiosi.
E' prodotto al 90% con uve Sangiovese ed al 10% con uve Canaiolo, raccolte unicamente a mano tra la fine di Settembre e l'inizio di Ottobre. La fermentazione alcolica e maloùlattica avviene spontanea in cemento.Successivamente il vino affina in bottiglia per 12 mesi.
Il Vigneto Odoardo Beccari è caratterizzato da un colore rosso rubino intenso. Al naso si apre con un complesso bouquet, con sentori di frutti maturi, arricchiti da piacevoli note di spezie dolci. Al palato risulta pieno e fragrante, con un corpo equilibrato e tannini intensi. Il vino presenta un retrogusto piacevolmente persistente.
Perfetto per accompagnare carni rosse e selvaggina, è ideale in abbinamento a formaggi stagionati.