Scheda tecnica

nome completo

Chianti DOCG San Lorenzo 2016 Melini

denominazione

Chianti

annata

2016

paese

Italia

regione

Toscana

vitigno

Altri vitigni, Sangiovese

affinamento

Botte di legno

formato

0,75 L

aromi

Lampone, Mora, Iris, Viola mammola, Violetta

grado alcolico

13%

temperatura

18 °C

Solfiti

Contiene solfiti

Chianti DOCG San Lorenzo 2016 Melini

Melini

0,75 ℓ

10,40 €

per bottiglia (0,75 ℓ) 13,87 €/ℓ

IVA e tasse inc.

Prodotto non disponibile.

Descrizione

Il Chianti San Lorenzo di Fattorie Melini nasce negli splendidi vigneti della collina del Chianti. Questo vino prende il nome da una fattoria in località Cipresseta, nei pressi della cantina di Gaggiano.

Viene prodotto con uve Sangiovese Grosso e uve complementari, raccolte in ottobre. Dopo una macerazione prefermentativa di 3 o 4 giorni, comincia il processo di vinificazione. Durante la malolattica il vino subisce numerosi e studiati rimontaggi, per poi passare alla fase evolutiva in botti di legno per un breve periodo.

Il Chianti San Lorenzo presenta un colore rosso rubino vivace. Al naso giunge un immediato ed intenso profumo di lampone e di mora, con note floreali di viola, mammolo e giaggiolo. In bocca si dimosra un vino dotato di una giusta tannicità, un buon corpo e un finale persistente in cui emergono sensazioni di confettura di frutti di bosco e di mandorla.

Si abbina generalmente a piatti a base di ragù di carne, salumi e pollame. Ottimo anche con formaggi come grana e pecorino.

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