Méditerranée IGP Rouge Cinsault 2022 Le Paradou

Il Paradou Accent & Nuances è composto da uve Cinsault Rosso e rappresenta un autentico omaggio alla cultura provenzale.

Le uve provengono da terreni composti perlopiù di argilla, sabbie e calcare e sono collocati tra i 200 e i 300 metri s.l.m. Dopo la diraspatura, le uve vengono lasciate macerare in cemento per garantire un’estrazione controllata del colore. Segue la fermentazione senza affinamento in legno.

Rosso rubino intenso, si apre al naso con frutti rossi come lamponi e ribes rossi, prima di riempire il palato in modo armonico e bilanciato, con una carica rinfrescante introdotta da aromi di ciliegia, note floreali di rosa e una piacevole speziatura.

Perfetto per formaggi semistagionati, arrosti e grigliate, incontra bene verdure grigliate e antipasti eleganti come datteri con pancetta al forno.