Colli di Luni DOC Bianco Fior di Luna 2016 Lunae

Il Colli di Luni Fior di Luna nasce all'interno delle vigne della celebre azienda ligura Lunae, site nei comuni di Castelnuovo Magra, Ortonovo, Sarzana e Beverino, in provincia di La Spezia.

Questo vino viene ottenuto da un interessante assemblaggio di uve Vermentino, Albarola e Greco, vendemmiate manualmente in piccole casse verso la metà di settembre. Dopo un classico processo di vinificazione in bianco, il vino affina in acciaio inox fino a febbraio.

Alla vista si presenta di color giallo paglierino con tenui riflessi verdognoli. Il profumo è fine e delicato, con sensazioni di agrumi ben miscelate a note floreali di biancospino e sambuco. In bocca dominano la freschezza e la sapidità, meravigliosamente sostenute da un'aromaticità incredibilmente affascinante.

Da bersi nei primi 2 anni di vita, il Fior di Luna si abbina piacevolmente ad insalate di mare, pesci bianchi e verdure. Speciale con la famosa ricetta ratatouille. Ottimo anche come compagno di aperitivo.