Costa Toscana IGT Ligustro 2019 La Regola

Il Ligustro La Regola si origina da vigneti situati nella valle del fiume Cecina, a soli 5 chilometri dal mare, nel comune di Riparbella.

Si compone di uve Sangiovese con piccole aggiunte di uve Syrah. I grappoli vengono portati nei locali adibiti alla vinificazione. Dopo la pigiatura il mosto fermenta in contenitori di acciaio inox a temperatura controllata. Si procede quindi con la fase di affinamento in cui il vino rimane a riposare per 5 mesi in tini di cemento e per almeno 12 mesi in bottiglia.

Si presenta all'occhio con un colore che richiama il rosso rubino. All'olfatto regala evidenti sensazioni di frutta rossa matura. In bocca è di medio corpo, con tannini fini e un finale minerale.

Perfetto da accompagnare a salumi e primi piatti a base di ragù di carne, si lascia apprezzare con carni rosse alla brace e formaggi mediamente stagionati.