Euphorya Vino Spumante Rosé Frappato Casa Grazia

Il vino spumante Euphorya è prodotto da Casa Grazia, situata vicino al lago Biviere, in provincia di Caltanissetta e gestita da Maria Grazia Di Francesco.

Il vino è composto da uve Frappato in purezza, vendemmiate nella seconda e terza decade di agosto. Le uve sono diraspate e pressate sofficemente. Seguono la decantazione statica del mosto e la fermentazione a temperatura controllata di 15 giorni. La spumantizzazione avviene in autoclave e dura 2 mesi.

Nel calice si presenta con un colore rosa salmone scarico con un perlage fine e persistente. Al naso si avvertono profumi di frutta croccante e di melograno. Al palato è fresco ed elegante, con un finale discretamente persistente.

Ottimo come aperitivo, si abbina molto bene alla pizza, ad antipasti di salumi e ai primi piatti.