Euphorya Vino Spumante Rosé Frappato Casa Grazia

Euphorya spimante vin produceras av Casa Grazia, beläget nära sjön Biviere, i provinsen Caltanissetta och förvaltas av Maria Grazia Di Francesco.

Vinet är gjort på 100% Frappato-druvor, skördade under andra och tredje decenniet av augusti. Druvorna är avskalade och mjukt pressade. Detta följs av statisk dekantering av musten och jäsning vid kontrollerad temperatur i 15 dagar. Det mousserande vinet görs i autoklav och håller i 2 månader.

I glaset visar den en ljus laxrosa färg med en fin och ihållande perlage. På näsan finns aromer av krispig frukt och granatäpple. På gommen är den fräsch och elegant, med en ganska ihållande finish.

Utmärkt som aperitif, passar mycket bra till pizza, salami-aptitretare och förrätter.