Franciacorta Extra Brut DOCG EBB 2016 Mosnel

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Tipo di vino
Spumante
Passaggio in botte
Nessuno
Corpo
Leggero
Aromi
Fruttato
Origine
Lombardia
Ideale con
Antipasti, Crudi di pesce, Pesce
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nome completo
Franciacorta Extra Brut DOCG EBB 2016 Mosnel
New
denominazione
Franciacorta
annata
2016
dosaggio
Extra Brut
paese
Italia
regione
Lombardia
vitigno
Chardonnay 100%
formato
0,75 L
aromi
Fiori gialli, Frutta matura, Vaniglia
grado alcolico
12 %
temperatura
10-12 ℃
Solfiti
Contiene solfiti
Media Voti
4,79 / 5
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Descrizione

Il Franciacorta Extra Brut Millesimato EBB di Mosnel viene alla luce dai vigneti Dosso, Limbo, Mosnel e Roccolo, siti nel comune di Passirano, in provincia di Brescia. Questa bollicina costituisce un omaggio ad Emanuela Barzanò Barboglio, la prima a definire l'ideologia produttiva di Mosnel, che si basa sulle caratteristiche dello specifico vigneto e le potenzialità offerte dal territorio.

Viene ottenuto da solo mosto fiore di uve Chardonnay. Terminata la fermentazione in piccole botti di rovere, il vino viene avviato alla presa di spuma rimanendo a contatto con i propri lieviti per almeno 36 mesi.

Si presenta di colore giallo paglierino con riflessi verdognoli, con una spuma abbondante. Si apre al naso con un bouquet ricco e intrigante, con sentori di frutta matura che si amalgamano ad un sottofondo di fiori gialli e di vaniglia. In bocca è asciutto e deciso, con una sapidità e una vigoria inaspettata, esprimendo un fascino in grado di regalare forti emozioni.

Ideale a tutto pasto, si abbina bene con antipasti e crudi di pesce.

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