Frascati Riserva DOCG Epos 2018 Poggio Le Volpi

Tipo di vino

Bianco

Passaggio in botte

Medio

Corpo

Medio

Aromi

Fruttato

Origine

Italia, Lazio

Ideale con

Primi piatti, Carni bianche, Formaggi freschi

Scheda tecnica

nome completo

Frascati Riserva DOCG Epos 2018 Poggio Le Volpi

denominazione

Frascati

annata

2018

dosaggio

Secco

paese

Italia

regione

Lazio

vitigno

Malvasia del Lazio, Malvasia di Candia, Trebbiano

affinamento

Acciaio, Botte di legno

formato

0,75 L

aromi

Erbe aromatiche, Fiori d'arancio, Frutta tropicale, Mandorla

grado alcolico

13%

temperatura

10-12 °C

Solfiti

Contiene solfiti

Frascati Riserva DOCG Epos 2018 Poggio Le Volpi

Poggio Le Volpi

0,75 ℓ

11,90 €

per bottiglia (0,75 ℓ) 15,87 €/ℓ

IVA e tasse inc.

Prodotto non disponibile.

premi e riconoscimenti

Vino.com

2018

91/100

Luca Maroni

2018

93/99

premi delle altre annate

AIS

2017

Bibenda

2017

Luca Maroni

2017

94/99

Gambero Rosso

2015

Tre bicchieri

Jancis Robinson

2015

17/20

Descrizione

Epos di Poggio le Volpi nasce nei vigneti siti in Frascati, in zona Colle Pisano a 300 metri sul livello del mare. Il nome evoca ciò che in greco antico significa “parola”, ma anche “canto, racconto” ed è proprio questo ciò che rappresenta: il racconto di un’emozione. Nato da un suolo di terre rosse di origine vulcanica ricche di microelementi, le uve raccolte a mano vengono sottoposte a una pigiatura soffice. Fermenta in tini di rovere da 40 ettolitri a temperatura controllata, poi sui lieviti in legno ed acciaio. Ha una maturazione complessiva di 12 mesi di cui almeno 3 in bottiglia prima della commercializzazione.

Al colore si presenta giallo paglierino intenso con riflessi dorati e di ottima consistenza. Al naso sprigiona intensi profumi di frutta tropicale, che poi virano sulla mandorla dolce e le nocciole, fiori di zagara, erbe aromatiche e sensazioni minerali. In bocca è fruttato e floreale, di grande morbidezza, sorretto da grande sapidità e freschezza con lunghissima persistenza minerale e fruttata

Sposa bene primi piatti di media struttura, carni bianche, pesce al forno, formaggi freschi e di media stagionatura. Assolutamente da provare con gli spaghetti alla carbonara e i primi piatti a sughi bianchi della cucina romana.

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