Friuli Isonzo DOC Friulano 2022 Feudi di Romans

Il Friulano della cantina I Feudi di Romans è realizzato con uve in purezza e rientra nella DOC Friuli Isonzo.

Dopo la raccolta e il trasporto delle uve in cantina è effettuata la pigiadiraspatura immediata. Con la pressatura soffice si ottiene il mosto che decanta a 15°C prima dell’inoculo dei lieviti adatti ad avviare la fermentazione che seguirà per i successivi 12 giorni alla temperatura di 18°C. Seguono una procedura di travaso e un affinamento in acciaio di 3 mesi a contatto con i lieviti.

Di colore giallo paglierino con riflessi verdolini, presenta delicati sentori erbe di campo, sambuco e qualche nota di salvia. Al palato è fine e minerale, di grande freschezza e ottimo bilanciamento della parte fruttata che richiama la pesca a polpa gialla e l’albicocca. Contenuto in termini di acidità presenta un’ottima persistenza.

Ideale per molte occasioni, è perfetto per accompagnare antipasti a base di prosciutto e formaggi.