Friuli Isonzo DOC Friulano 2022 Feudi di Romans

De Friulano van de I Feudi di Romans wijnmakerij is gemaakt met pure druiven en valt binnen de DOC Friuli Isonzo.

De druiven worden onmiddellijk geplet en ontsteld nadat de druiven zijn geoogst en naar de kelder zijn getransporteerd. Met zachte persing wordt de most verkregen die bij 15 ° C decanteert voordat de gisten worden geënt die geschikt zijn om de fermentatie te starten die de komende 12 dagen zal volgen bij een temperatuur van 18 ° C. Dit wordt gevolgd door een rekprocedure en een verfijning van 3 maanden in staal in contact met de gisten.

Strogeel van kleur met groenachtige reflecties, het heeft delicate hints van wilde kruiden, vlierbessen en enkele tonen van salie. In de mond is het fijn en mineraal, met een grote frisheid en een uitstekende balans van het fruitige deel dat doet denken aan geelvlezige perzik en abrikoos. Inhoud in termen van zuurgraad, het heeft een uitstekende persistentie.

Ideaal voor vele gelegenheden, perfect bij hapjes op basis van ham en kaas.