Scheda tecnica

nome completo

Graves AOC Cabernet-Merlot Callipyge 2012 Château de Respide

denominazione

Graves

annata

2012

paese

Francia

regione

Bordeaux

vitigno

Cabernet Sauvignon, Merlot, Petit Verdot

affinamento

Botte di rovere

formato

0,75 L

aromi

Vaniglia, Cocco, Pane tostato

grado alcolico

13%

temperatura

16-18 °C

Solfiti

Contiene solfiti

Graves AOC Cabernet-Merlot Callipyge 2012 Château de Respide

Château de Respide

0,75 ℓ

24,50 €

per bottiglia (0,75 ℓ) 32,67 €/ℓ

IVA e tasse inc.

Prodotto non disponibile.

Descrizione

Lo Château de Respide Callipyge nasce in vigneti situati nel comune di Roaillan, nel cuore della Graves AOC.

È prodotto con uve Cabernet Sauvignon, Merlot e Petit Verdot, vendemmiate unicamente a mano. La fermentazione avviene in botti di rovere per metà nuove. Successivamente il vino affina in botti di rovere sulle fecce fini, con frequenti batonnage.

Lo Château de Respide Callipyge presenta un colore giallo dorato brillante. Al naso si apre con un bouquet ricco e intenso, con note di vaniglia su uno sfondo di noce di cocco e pane tostato. Al palato risulta fresco ed equilibrato, con sentori di fiori di tiglio e di frutta esotica nel finale.

Perfetto per accompagnare il pesce grigliato e le carni bianche, questo vino è ideale in abbinamento con i formaggi a pasta dura, come il Comté, l’Appenzeller o il Groviera.

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