Scheda tecnica

nome completo

Lambrusco di Sorbara Secco DOC Gavioli

denominazione

Lambrusco di Sorbara

dosaggio

Secco

paese

Italia

regione

Emilia-Romagna

vitigno

Lambrusco Salamino, Lambrusco di Sorbara

formato

0,75 L

aromi

Violetta

grado alcolico

11%

temperatura

12-16 °C

Solfiti

Contiene solfiti

Lambrusco di Sorbara Secco DOC Gavioli

Gavioli

0,75 ℓ

10,50 €

per bottiglia (0,75 ℓ) 14 €/ℓ

IVA e tasse inc.

Punti Bonus, per ogni quantità acquistata ottieni 200 punti aggiuntivi.

Prodotto non disponibile.

Descrizione

Questo Lambrusco di Sorbara di Gavioli prende vita da vigneti di proprietà collocati nei comuni di Bastiglia, Nonantola e Bomporto, in provincia di Modena.

Viene prodotto in prevalenza con uve Lambrusco di Sorbara e con uve Lambrusco Salamino, vendemmiate manualmente tra la fine di settembre e gli inizi di ottobre. La vinificazione viene effettuata in rosso a temperatura controllata, con una brevissima macerazione a contatto con le bucce. La spumantizzazione si realizza molto lentamente in autoclave, secondo Metodo Charmat.

Dal colore rosso rubino luminoso con riflessi rosati e dalla spuma fine e vivace, si apre con un profumo delicato e avvolgente con sentori tipici di violetta. Il gusto è secco e sapido, contraddistinto da una splendida freschezza.

Perfetto da servire con i primi piatti della cucina emiliana, come tortellini e passatelli in brodo, si rivela ideale con arrosti e carni in umido. La sua spiccata eleganza lo rende abbinabile anche al pesce.

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