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Scheda tecnica
Descrizione
Il Lazio Viognier Soente di Falesco nasce in un vigneto aziendale sperimentale, in cui ogni operazione agronomica è rivolta all'ottenimento di uve equilibrate, in grado di donare vini freschi e sapidi.
E' prodotto con uve Viognier e altre qualità di uva, coltivate tutte nello stesso vigneto e sottoposte a criomacerazione prima di essere fermentate in acciaio a 13 - 15°C, in modo da esaltare le diverse caratteristiche aromatiche che caratterizzano il vino. Una volta imbottigliato, riposa per almeno 4 mesi prima di essere commercializzato.
Il Soente presenta un colore giallo con riflessi verdognoli, che ne preannunciano la freschezza. Il bouquet è di grande impatto, con piacevoli note di agrumi e sfumature di fiori bianchi. In bocca risulta avvolgente, con un finale sapido e persistente.
Perfetto per accompagnare antipasti, è ideale in abbinamento a portate a base di pesce e crostacei.
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