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Fiche technique
Description
Le Lazio Viognier Soente di Falesco est né dans une entreprise viticole expérimentale, dans laquelle chaque opération agronomique vise à obtenir des raisins équilibrés, capables de donner des vins frais et savoureux.
Il est produit à partir de raisins Viognier et d'autres qualités de raisins, tous cultivés dans le même vignoble et soumis à une cryomacération avant d'être fermenté en acier à 13-15 ° C, afin de mettre en valeur les différentes caractéristiques aromatiques qui caractérisent le vin. Une fois mis en bouteille, il reste au moins 4 mois avant d'être commercialisé.
Le Soente a une couleur jaune avec des reflets verdâtres, qui annoncent sa fraîcheur. Le bouquet est d'un grand impact, avec d'agréables notes d'agrumes et des nuances de fleurs blanches. En bouche, il est enveloppant, avec une finale savoureuse et persistante.
Parfait pour accompagner les apéritifs, il est idéal en combinaison avec des plats à base de poissons et crustacés.
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