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Scheda tecnica
Descrizione
Il Levigato della cantina Soligo è un Pinot Nero in purezza realizzato da uve provenienti dai comuni di Arcade, Spresiano, Ponzano Veneto, Povegliano e Villorba.
La raccolta avviene verso la metà di settembre per procedere con la fermentazione con le bucce per 15 giorni in acciaio. Il vino matura poi in barrique e tonneau per circa 12 mesi e viene poi travasato in botti di rovere della capienza di 30 hl dove continua l'affinamento per un paio di mesi.
Di colore rosso granato di media intensità, presenta sentori di ribes rosso e marasca, spezie come pepe nero e liquirizia prima di chiudere con note di viola. Al palato è fresco, con tannini moderati e ritorno di frutti rossi, presentando nel complesso una media persistenza.
Perfetto per primi piatti con sughi di carne, bolliti e carni alla brace.
7 prodotti di Soligo Vedi tutti
7 prodotti di Soligo
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Marca Trevigiana Souvignier Gris IGT 2024 Soligo
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