Marche IGT Rosso Artù 2013 Fattoria San Lorenzo

Artù è un rosso prodotto dalla cantina Fattoria San Lorenzo presso le colline marchigiane che circondano Jesi.

Si compone di un 60% di uve Montepulciano ed un 40% di Sangiovese. Provengono da vecchi vigneti collocati ad un'altitudine compresa tra 300 e 400 m.s.l.m., definiti da un terreno argilloso e calcareo, molto minerale. La vendemmia avviene a inizio ottobre, a completa maturazione delle uve. La vinificazione si svolge in acciaio e termina con un periodo di affinamento di 24 mesi, dei quali 18 all'interno di barrique di rovere francese. Un ultimo periodo di maturazione in bottiglia di 6 mesi rende il vino pronto per la commercializzazione.

Rosso Rubino. Al naso rivela tratti fruttati di ciliegia e frutta rossa matura, liquirizia, cacao ed una lieve traccia speziata. In bocca introduce un bel corredo aromatico supportato da un corpo pieno ed avvolgente, gestito in un tannino piuttosto levigato. Chiude in un'ottima persistenza.

Da abbinare con uno spezzatino di manzo.