Montepulciano d'Abruzzo DOP 2025 Cantina Tollo

Che tipo di vino è

Il Montepulciano d'Abruzzo di Cantina Tollo è un vino rosso ottenuto esclusivamente da uve Montepulciano. Ha un carattere corposo, con buona struttura e tannini ben integrati, che ne fanno un rosso pieno e di facile approccio. Appartiene alla linea Organic della cantina.

Da dove proviene

Le uve provengono da vigneti situati nel comune di Tollo, in provincia di Chieti, nel cuore dell'Abruzzo. Qui nasce un Montepulciano che esprime l'identità del territorio, con un frutto netto e un sorso schietto.

Come viene prodotto

Le uve Montepulciano sono raccolte e selezionate interamente a mano nel mese di ottobre. La fermentazione avviene in acciaio a temperatura controllata, che preserva la purezza dei profumi, mentre l'affinamento prosegue in vasche di cemento. Questo percorso mantiene il vino fedele al frutto, senza interferenze di legno.

Note di degustazione

Alla vista si presenta di un colore porpora brillante. Al naso si apre con aromi di viola, frutti di bosco e liquirizia. Al palato è pieno, con tannini dolci e vellutati e una buona struttura che accompagna il sorso fino alla chiusura.

Con cosa si abbina

È ideale con i salumi, le paste con sughi saporiti di carne, gli arrosti e i formaggi semi-stagionati. La sua struttura e la morbidezza dei tannini lo rendono adatto a piatti dal gusto deciso della cucina di casa.

Quando servirlo

È un rosso versatile per i pasti di ogni giorno e per le tavole conviviali, quando si cercano gusti sinceri e un vino pronto da bere, senza particolari attenzioni di servizio. Un calice ampio ne esalta i profumi di viola e frutti di bosco.