Montepulciano d'Abruzzo DOP 2025 Cantina Tollo

Qué tipo de vino es

El Montepulciano d'Abruzzo de Cantina Tollo es un vino tinto elaborado exclusivamente con uvas de Montepulciano. Tiene un carácter con cuerpo, con buena estructura y taninos bien integrados, lo que lo convierte en un tinto pleno y accesible. Pertenece a la línea Organic de la bodega.

De dónde procede

Las uvas proceden de viñedos situados en el municipio de Tollo, en la provincia de Chieti, en el corazón de los Abruzos. Aquí nace un Montepulciano que expresa la identidad del territorio, con fruta nítida y un trago franco.

Cómo se elabora

Las uvas de Montepulciano se cosechan y seleccionan íntegramente a mano en el mes de octubre. La fermentación tiene lugar en acero inoxidable a temperatura controlada, que preserva la pureza de los aromas, mientras que la crianza continúa en depósitos de cemento. Este proceso mantiene el vino fiel a la fruta, sin interferencias de la madera.

Notas de cata

A la vista presenta un color púrpura brillante. En nariz se abre con aromas de violeta, frutos del bosque y regaliz. En boca es pleno, con taninos dulces y aterciopelados y una buena estructura que acompaña el trago hasta el final.

Con qué maridarlo

Es ideal con embutidos, pastas con salsas de carne sabrosas, asados y quesos semicurados. Su estructura y la suavidad de los taninos lo hacen adecuado para platos de sabor marcado de la cocina casera.

Cuándo servirlo

Es un tinto versátil para las comidas del día a día y las mesas conviviales, cuando se buscan sabores sinceros y un vino listo para beber, sin requisitos especiales de servicio. Una copa amplia realza sus aromas de violeta y frutos del bosque.