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Scheda tecnica
Descrizione
Il Moscato d'Asti di Tenimenti Ca' Bianca nasce nel cuore delle dolci colline dell’alto Monferrato, in provincia di Alessandria.
Questo vino dolce è ottenuto interamente da uve Moscato Bianco, raccolte leggermente sovramature. Il processo di vinificazione parte da una fermentazione alcolica svolta in autoclave, che, subendo un arresto per raffreddamento, lascia un gradevole residuo zuccherino nel mosto, riscontrabile anche nel prodotto finale.
Si presenta con un colore giallo paglierino, accompagnato da un elegante e fine perlage. Al naso porta profumi delicati e persuasivi, con note di pesca e salvia e, sullo sfondo, sensazioni agrumate. In bocca risulta dolce e pulito, con sentori citrici che, nel finale, lasciano spazio ad aromi fruttati.
Si abbina divinamente con pasticceria secca e dolci, ideale per accompagnare formaggi freschi o il momento dell'aperitivo.
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