Toscana Novello IGT Santa Costanza 2021 Banfi

Il Santa Costanza è il vino novello di Banfi, primo vino della vendemmia, giovane e beverino, perfetto per ogni occasione.

Ottenuto in prevalenza da uve Sangiovese, con aggiunte di uve Gamay e Syrah, si ottiene attraverso la cosiddetta macerazione carbonica degli acini interi, in cui solo una piccola parte degli zuccheri si trasforma in alcol, conferendo al vino il tipico gusto amabile e fruttato.

Rosso rubino con riflessi violacei, si apre al naso con intense note floreali di viola arricchite da sentori di mora e lampone. Il gusto è pieno e vellutato, di lunga persistenza.

Ottimo con i primi piatti al ragù di carne e le zuppe. Da provare con la classica ribollita fiorentina.