nome completo
Piemonte DOC Barbera Appassimento 2021 Ricossa
New
denominazione
Piemonte
annata
2021
dosaggio
Secco
paese
Italia
regione
Piemonte
vitigno
Barbera 100%
affinamento
Acciaio
formato
0,75 L
aromi
Confettura, Frutti di bosco, Spezie, Vaniglia
grado alcolico
13,5 %
temperatura
16-18 ℃
Solfiti
Contiene solfiti

Piemonte DOC Barbera Appassimento 2021 Ricossa

0,75 ℓ
11,50
Sconto
10%
per bottiglia (0,75 ℓ) 15,33 €/ℓ
per almeno 6 bottiglie
IVA e tasse inc.
Tipo di vino
Rosso
Passaggio in botte
Nessuno
Corpo
Medio
Aromi
Fruttato
Origine
Italia, Piemonte
Ideale con
Carni rosse alla brace, Formaggi stagionati, Zuppe e minestre
Disponibilità
Disponibilità immediata
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  • martedì 4 ottobre con spedizione prioritaria.
  • mercoledì 5 ottobre con spedizione standard.

Descrizione

La Barbera Appassimento di Ricossa nasce nelle Langhe, da vigne situate su suoli di origine sedimentaria e marina.

La vendemmia si svolge in epoca tardiva, con parziale appassimento dei grappoli in vigna, che viene poi completato in fruttaio ventilato e termoregolato per 5-6 settimane. La fermentazione si svolge in acciaio a 26-30°C per circa 2 settimane.

Di colore rosso rubino intenso con sfumature granate, al naso svela sentori di frutti di bosco maturi e in confettura, fichi, mandorle e vaniglia. Il sorso è fresco e corposo, dalla buona persistenza.

Ottimo in abbinamento a carni rosse in umido e alla griglia, con zuppe ricche di legumi e con i formaggi stagionati.

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