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Accessori
Scheda tecnica
nome completo
Piemonte DOC Barbera Appassimento 2021 Ricossa
denominazione
Piemonte
annata
2021
dosaggio
Secco
paese
Italia
regione
Piemonte
vitigno
Barbera 100%
affinamento
Acciaio
formato
0,75 L
aromi
Confettura, Frutti di bosco, Spezie, Vaniglia
grado alcolico
13,5 %
temperatura
16-18 ℃
Solfiti
Contiene solfiti
Piemonte DOC Barbera Appassimento 2021 Ricossa
0,75 ℓ
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per bottiglia
(0,75 ℓ)
14,53 €/ℓ
IVA e tasse inc.
Prima era: 13,30 €
Prezzo più basso: 13 €
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Tipo di vino
Rosso
Passaggio in botte
Nessuno
Corpo
Medio
Aromi
Fruttato
Origine
Italia, Piemonte
Ideale con
Zuppe e minestre, Formaggi stagionati, Carni rosse alla brace
Disponibilità
Disponibilità immediata
Acquista ora per riceverlo entro mercoledì 27 settembre.
Descrizione
La Barbera Appassimento di Ricossa nasce nelle Langhe, da vigne situate su suoli di origine sedimentaria e marina.
La vendemmia si svolge in epoca tardiva, con parziale appassimento dei grappoli in vigna, che viene poi completato in fruttaio ventilato e termoregolato per 5-6 settimane. La fermentazione si svolge in acciaio a 26-30°C per circa 2 settimane.
Di colore rosso rubino intenso con sfumature granate, al naso svela sentori di frutti di bosco maturi e in confettura, fichi, mandorle e vaniglia. Il sorso è fresco e corposo, dalla buona persistenza.
Ottimo in abbinamento a carni rosse in umido e alla griglia, con zuppe ricche di legumi e con i formaggi stagionati.
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