Scheda tecnica
Descrizione
Il Pouilly Fumé Les Bines di Michel Bailly et Fils nasce in vigneti situati fra i comuni di Pouilly-sur-Loire e Tracy.
E' prodotto con uve di varietà aromatica davvero straordinaria. La fermentazione avviene in vasche di acciaio inox a temperatura controllata per 15 giorni. Successivamente il vino affina per 5 mesi in bottiglia.
Il Les Bines è caratterizzato da un colore giallo paglierino, con riflessi verdognoli. Al naso si apre con intensi sentori di fruttati. Al palato risulta fresco, piacevolmente fruttato ed aromatico.
Perfetto per accompagnare aperitivi e frutti di mare, è ideale in abbinamento a crostacei, carni bianche e formaggi stagionati.