Puglia IGT Primitivo Don Antonio 2016 Coppi

0,75 L
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Tipo di vino
Rosso
Corpo
Robusto
Passaggio in botte
Breve
Aromi
Fruttato
Ideale con
Arrosti, Formaggi stagionati, Primi piatti, Risotti, Zuppe e minestre
Origine
Puglia
Disponibilità
Disponibilità immediata, ne restano solo 4 quantità
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premi delle altre annate
Luca Maroni
2018
92/99
nome completo
Puglia IGT Primitivo Don Antonio 2016 Coppi
New
denominazione
Puglia
annata
2016
dosaggio
Secco
paese
Italia
regione
Puglia
vitigno
Primitivo 100%
affinamento
Botte di rovere di Slavonia
formato
0,75 L
aromi
Frutti rossi, Spezie
grado alcolico
14,5 %
temperatura
18-20 ℃
Solfiti
Contiene solfiti
Media Voti
3,07 / 5
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Descrizione

Il Puglia Primitivo Don Antonio dell'azienda Coppi nasce in vigneti situati nel comune barese di Conversano, in Puglia.

È prodotto con uve Primitivo in purezza, raccolte e selezionate accuratamente a mano nella prima metà di settembre. La fermentazione avviene seguendo una tecnica innovativa, con macerazione carbonica per 7-8 giorni e malolattica svolta in botti di rovere di Slavonia. Successivamente il vino affina per 6 mesi nei medesimi recipienti e per altri 12 mesi in bottiglia prima dell'immissione in commercio.

Il Don Antonio è caratterizzato da un colore rosso violaceo brillante. Al naso porta un bouquet fruttato ampio e intenso, arricchito con eleganti note speziate derivanti dall'affinamento in rovere e dalla stessa uva. Al palato risulta caldo e morbido, con una buona armonia e tannini equilibrati.

Perfetto per accompagnare primi piatti, risotti e arrosti di tacchino, se ne consiglia l'abbinamento con la zuppa canadese di formaggio cheddar.

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