Scheda tecnica

nome completo

Puglia IGT Primitivo Don Antonio 2017 Coppi

denominazione

Puglia

annata

2017

dosaggio

Secco

paese

Italia

regione

Puglia

vitigno

Primitivo

affinamento

Botte di rovere di Slavonia

formato

0,75 L

aromi

Frutti rossi, Spezie

grado alcolico

14,5%

temperatura

18-20 °C

Solfiti

Contiene solfiti

Puglia IGT Primitivo Don Antonio 2017 Coppi

Coppi

0,75 ℓ

Prodotto non disponibile.

Best Buy, ottimo rapporto qualità-prezzo.

premi delle altre annate

Luca Maroni

2018

92/99

Descrizione

Il Puglia Primitivo Don Antonio dell'azienda Coppi nasce in vigneti situati nel comune barese di Conversano, in Puglia.

È prodotto con uve Primitivo in purezza, raccolte e selezionate accuratamente a mano nella prima metà di settembre. La fermentazione avviene seguendo una tecnica innovativa, con macerazione carbonica per 7-8 giorni e malolattica svolta in botti di rovere di Slavonia. Successivamente il vino affina per 6 mesi nei medesimi recipienti e per altri 12 mesi in bottiglia prima dell'immissione in commercio.

Il Don Antonio è caratterizzato da un colore rosso violaceo brillante. Al naso porta un bouquet fruttato ampio e intenso, arricchito con eleganti note speziate derivanti dall'affinamento in rovere e dalla stessa uva. Al palato risulta caldo e morbido, con una buona armonia e tannini equilibrati.

Perfetto per accompagnare primi piatti, risotti e arrosti di tacchino, se ne consiglia l'abbinamento con la zuppa canadese di formaggio cheddar.

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