Puglia Negroamaro Primitivo IGT 2017 Masseria Ficarigna

Il Puglia Negroamaro Primitivo si produce a partire da due dei vitigni autoctoni più rappresentativi della penisola salentina, di cui la Masseria Ficarigna si fa portavoce. Ispirata dal frutto simbolo del fico d'India, viene riportata in etichetta un'immagine stilizzata di una capra garganica, razza caprina originaria della Puglia.

Gli acini sono raccolti con attenzione dal team e subito trasportati in cantina dove si procede a una una soffice pressatura e poi alla fermentazione con macerazione in acciaio per 15 giorni. Il vino termina il suo affinamento con un passaggio in barrique per 8-10 mesi.

Nel bicchiere il vino rosso appare di un vivo colore rubino. Il naso è profondo e orchestrato su ricche note di frutta a bacca rossa. In bocca è intenso, morbido ed equilibrato.

Ottimo da abbinare ai primi piatti della cucina mediterranea, dai salumi, a pietanze a base di carni rosse a formaggi di media stagionatura.