Puglia IGT Negroamaro-Primitivo 2024 Masseria Ficarigna

El Negroamaro-Primitivo de Masseria Ficarigna es un vino tinto elaborado en la región de Puglia, en Italia, obtenido a partir de un coupage de uvas Negroamaro y Primitivo. Inspirándose en el fruto simbólico de la tuna, la etiqueta presenta una imagen estilizada de una cabra Gargano, una raza de cabra originaria de Puglia. Los viñedos están ubicados sobre suelos calcáreos-arcillosos típicos de Salento, caracterizados por una excelente exposición al sol y una buena ventilación.

El proceso de elaboración del vino consiste en una fermentación en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada de 24-26°C durante aproximadamente 8-10 días, con maceración sobre los hollejos para extraer el color y aromas. El afinamiento se realiza íntegramente en acero durante un período de tres meses, preservando la frescura del vino y su carácter afrutado.

A la vista presenta un color rojo rubí intenso con reflejos violáceos. El bouquet se caracteriza por notas de frutos rojos maduros, como cereza y ciruela, enriquecidas por matices de especias dulces, tabaco y regaliz. En boca es estructurado, suave y aterciopelado, con taninos equilibrados y un final largo y frutal.

Este vino tinto combina perfectamente con carnes rojas, caza, primeros platos contundentes y quesos curados, por lo que es ideal para acompañar la cocina tradicional de Apulia.