Roero Riserva DOCG Mompissano 2018 Ca' Rossa

Mompissano è il nome di una delle Menzione Geografiche Aggiuntive del territorio Roero, ed è proprio da queste viti di Nebbiolo esposte a sud-ovest che deriva il Mompissano Roero Riserva di Ca' Rossa.

Il segreto di un buon Nebbiolo è il lungo affinamento in botte, e il Mompissano non fa eccezione, grazie al lungo riposo in botti di rovere di Slavonia seguito da qualche mese in bottiglia.

Questo vino dal colore granato intenso, al naso alterna note di frutta matura a sentori speziati di pepe e cannella, e al palato convince per la struttura salda, in perfetto equilibrio tra acidità e potenza alcolica. Grande il finale, piacevolmente persistente e dai tannini morbidi e ben bilanciati.

Il miglior modo per apprezzarlo è sicuramente con un tagliere di formaggi stagionati e con carni gustose e succulente, magari alla griglia. Ideale per stupire chi crede che il Roero sia solo una terra di grandi bianchi.