Rosso di Montalcino DOC 2017 Casale del Bosco

Il Rosso di Montalcino di Casale del Bosco nasce in vigneti situati nel noto comune di Montalcino, in provincia di Siena.

È prodotto interamente con uve Sangiovese, raccolte manualmente in cassette nella seconda metà di settembre. La fermentazione avviene in vasche di acciaio inox, con macerazione a contatto con le bucce, a temperatura controllata per almeno 15 giorni. Successivamente il vino affina per circa 10 mesi in tonneaux di rovere francese e in botti grandi di rovere di Slavonia, cui segue un ulteriore periodo di affinamento in vetro, prima di essere commercializzato.

Questo Rosso di Montalcino presenta un colore rosso rubino intenso. Al naso si apre con profumi decisi di frutta rossa matura, ben integrato con note speziate. Al palato risulta pieno e caldo, gradevolmente morbido e strutturato.

Perfetto per accompagnare i primi piatti e le carni rosse, questo vino è ideale in abbinamento con le carni in umido e i formaggi mediamente stagionati.