Rosso di Montalcino DOC 2017 Casale del Bosco

Rosso di Montalcino de Casale del Bosco nace en viñedos ubicados en el conocido municipio de Montalcino, en la provincia de Siena.

Se elabora íntegramente con uvas Sangiovese, vendimiadas manualmente en cajas en la segunda quincena de septiembre. La fermentación se realiza en depósitos de acero inoxidable, con maceración en contacto con los hollejos, a temperatura controlada durante al menos 15 días. Posteriormente, el vino se cría durante unos 10 meses en toneles de roble francés y en grandes barricas de roble de Eslavonia, seguido de un nuevo período de envejecimiento en copa, antes de su comercialización.

Este Rosso di Montalcino tiene un intenso color rojo rubí. La nariz se abre con fuertes aromas de fruta roja madura, bien integrados con notas especiadas. En boca es amplio y cálido, agradablemente suave y estructurado.

Perfecto para acompañar primeros platos y carnes rojas, este vino es ideal en combinación con carnes guisadas y quesos de mediana crianza.