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Scheda tecnica
Descrizione
Il Rosso Piceno Superiore Brecciarolo di Velenosi nasce in vigneti situati nei Comuni di Offida e Ascoli Piceno.
E' prodotto al 70% con uve Montepulciano e al 30% con uve Sangiovese, raccolte a mano verso la metà di Ottobre. Dopo la diraspatura, le uve fermentano in vasche di acciaio inox con rimontaggi giornali a temperatura controllata. Successivamente il vino affina in barriques di secondo passaggio, provenienti dalla vinificazione del Roggio del Filare, a temperatura controllata, prima d'essere imbottigliato.
Il Brecciarolo è caratterizzato da un colore rosso rubino con riflessi granato. Il bouquet è intenso, con spiccati sentori di frutti rossi arricchiti da delicati profumi floreali di viole freschissime, accompagnati da piacevoli note speziate di vaniglia. Al palato risulta persistente, caldo, corposo e armonico.
Perfetto per accompagnare primi piatti con ragù di carne, è ideale in abbinamento ad arrosti, selvaggina, umidi e formaggi stagionati.
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