Scheda tecnica

nome completo

Salento IGT Primitivo Pilùna 2017 Castello Monaci

denominazione

Salento

annata

2017

paese

Italia

regione

Puglia

vitigno

Primitivo

affinamento

Barrique, Acciaio

formato

0,75 L

aromi

Confettura di amarena, Marasca, Frutti rossi

grado alcolico

14%

temperatura

16-18 °C

Solfiti

Contiene solfiti

Salento IGT Primitivo Pilùna 2017 Castello Monaci

Castello Monaci

0,75 ℓ

9,90 €

per bottiglia (0,75 ℓ) 13,20 €/ℓ

IVA e tasse inc.

Prodotto non disponibile.

Best Buy, ottimo rapporto qualità-prezzo.

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Tre bicchieri

Descrizione

Il Pilùna vede la luce nelle vigne salentine di Castello Monaci, in Puglia.

Questo vino è prodotto interamente con uve Primitivo, raccolte manualmente solo dall'alba alle 9 del mattino per le temperature più fresche. La vinificazione avviene a temperatura controllata, con circa 2 settimane di macerazione e frequenti rimontaggi. In seguito, una parte del prodotto evolve per circa 6 mesi in barrique francesi, il resto rimane in acciaio.

Presenta un colore rosso porpora scuro. Al naso propone un ampio profumo di frutta rossa matura, con note di confettura di amarena e marasca. In bocca risulta morbido ed equilibrato, con sensazioni pepate e vanigliate che, in fin di bocca, lasciano spazio a sentori di confettura di frutta e liquirizia.

Si abbina perfettamente con arrosti, carni in umido e selvaggina. È ideale con formaggi ben stagionati.

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