Scheda tecnica

nome completo

Salice Salentino DOC Rosato Le Pozzelle 2024 Candido

denominazione

Salice Salentino

annata

2024

dosaggio

Secco

paese

Italia

regione

Puglia

vitigno

Malvasia Nera, Negroamaro

affinamento

Acciaio

formato

0,75 L

aromi

Note floreali, Note fruttate

grado alcolico

12,5%

temperatura

12-14 °C

Solfiti

Contiene solfiti

Media Voti

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Salice Salentino DOC Rosato Le Pozzelle 2024 Candido

Candido

0,75 ℓ

10,90 €

per bottiglia (0,75 ℓ) 14,53 €/ℓ

IVA e tasse inc.

Disponibilità immediata, ne restano solo 12 quantità, acquista ora per riceverlo entro mercoledì 4 marzo.

Novità, prodotto di recente inserimento a catalogo.

Descrizione

Le Pozzelle è un Negroamaro Rosato firmato Candido, espressione autentica della tradizione rosatista del Salento. Ottenuto da Negroamaro con una piccola percentuale di Malvasia Nera, si distingue per eleganza, freschezza e armonia, incarnando lo stile tipico dei grandi rosati della zona.

La vinificazione prevede una macerazione a freddo delle uve diraspate per circa venti ore. Successivamente viene estratta una parte del mosto, che fermenta in acciaio a contatto con lieviti selezionati, preservando fragranza aromatica e vivacità espressiva.

Si presenta con un brillante colore rosa corallo. Al naso offre un profumo ampio e floreale con una piacevole persistenza fruttata. Al palato è armonico e vellutato, con una buona struttura sostenuta da un elegante fondo leggermente amarognolo che ne esalta la personalità.

Si abbina con grande versatilità ad antipasti di mare, zuppe di pesce, carni bianche e piatti della cucina mediterranea.

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