Scheda tecnica

nome completo

Santenay AOC 1er Cru Passetemps 2018 Olivier Leflaive

denominazione

Santenay

annata

2018

dosaggio

Secco

paese

Francia

regione

Borgogna

formato

0,75 L

grado alcolico

13%

Solfiti

Contiene solfiti

Media Voti

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Santenay AOC 1er Cru Passetemps 2018 Olivier Leflaive

Olivier Leflaive

0,75 ℓ

72,90 €

per bottiglia (0,75 ℓ) 97,20 €/ℓ

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Novità, prodotto di recente inserimento a catalogo.

Premium, di particolare pregio e valore.

Descrizione

Il Santenay 1er Cru Passetemps di Olivier Leflaive è un vino rosso ottenuto da uve Pinot Nero coltivate nella parte sud della Côte de Beaune, su suoli calcarei e argillosi con esposizione sud-est che favoriscono una maturazione equilibrata e una buona concentrazione aromatica. I vigneti, gestiti secondo pratiche sostenibili e vendemmiati manualmente, esprimono appieno il carattere del terroir.

La vinificazione prevede diraspatura totale delle uve e fermentazione in vasche aperte, seguita da un lungo affinamento in botti di rovere con una breve fase finale in acciaio per armonizzare il profilo del vino.

Al naso si apre con profumi intensi e avvolgenti di fichi e frutta a nocciolo come la prugna; al palato è strutturato, profondo e vellutato, con una tessitura avvolgente e note leggermente speziate e boisée che accompagnano un finale lungo e complesso.

Si abbina perfettamente a carni arrosto, pollame ripieno e preparazioni saporite.

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