Product informatie
U kunt het ook telefonisch bestellen door met ons te praten.
Omschrijving
De Santenay 1er Cru Passetemps van Olivier Leflaive is een rode wijn gemaakt van Pinot Noir-druiven, geteeld in het zuidelijke deel van de Côte de Beaune op kalkrijke en kleiachtige bodems met een zuidoostelijke ligging die zorgt voor een evenwichtige rijping en een mooie aromaconcentratie. De wijngaarden, beheerd volgens duurzame praktijken en met de hand geoogst, brengen het karakter van het terroir volledig tot uiting.
De vinificatie omvat volledige ontsteling van de druiven en fermentatie in open vaten, gevolgd door een lange rijping op eikenhouten vaten met een korte eindfase in roestvrij staal om het profiel van de wijn te harmoniseren.
In de neus intense en omhullende geuren van vijgen en steenvruchten zoals pruim; in de mond is de wijn gestructureerd, diep en zijdezacht, met een verleidelijke textuur en licht kruidige en houtachtige tonen die leiden naar een lange en complexe afdronk.
Perfect te combineren met gebraden vlees, gevulde gevogelte en hartige gerechten.