Sicilia DOC Deliella 2015 Principi di Butera

Il Deliella è sicuramente il prodotto più rappresentativo dell'azienda siciliana Feudo Principi di Butera. Nasce dal vigneto centrale del Feudo, nella contrada Deliella.

Questo vino viene realizzato esclusivamente da uve Nero d'Avola, raccolte nella terza settimana di settembre e selezionate manualmente. La fermentazione dura circa 4 settimane, a temperature controllate. Il mosto viene lasciato maturare poi in botti di rovere di Slavonia per ben 18 mesi e affina per 12 mesi in bottiglia, prima della messa in commercio.

Il Deliella presenta un colore rosso rubino impenetrabile. Al naso si apre con un delicato ed elegantissimo aroma di gerani rossi, frutta nera e noci. In bocca dimostra una prorompente struttura, seguita da una buona acidità che ne facilità la beva.

Se conservato bene questo vino può essere bevuto anche ad oltre 10 anni dalla vendemmia. Perfetto con carni rosse e piatti importanti come arrosti, accompagna molto bene anche momenti di meditazione.