Sicilia DOC Lucido 2021 Cusumano

0,75 ℓ
8,85
per bottiglia (0,75 ℓ) 11,80 €/ℓ
IVA e tasse inc.
Tipo di vino
Bianco
Passaggio in botte
Nessuno
Corpo
Leggero
Aromi
Fruttato
Origine
Sicilia
Ideale con
Aperitivi, Pesce
Disponibilità
Disponibilità immediata
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premi delle altre annate
James Suckling
2020
92/100
nome completo
Sicilia DOC Lucido 2021 Cusumano
New
denominazione
Sicilia
annata
2021
dosaggio
Secco
paese
Italia
regione
Sicilia
vitigno
Catarratto 100%
affinamento
Acciaio
formato
0,75 L
aromi
Agrumi, Ananas, Banana, Frutta candita
grado alcolico
12,5 %
temperatura
10-12 ℃
Solfiti
Contiene solfiti
Media Voti
3,56 / 5
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Descrizione

Il Lucido della cantina Cusumano è un bianco monovarietale prodotto da sole uve Catarratto Extra-Lucido, versione dalla più spiccata acidità rispetto al Catarratto tradizionale. Deve il suo nome all'aspetto lucente della superficie degli acini.

Una volta avvenuta la raccolta a mano delle uve, queste intraprendono una fase di macerazione a bassa temperatura. Il mosto fiore ottenuto per pressatura soffice fermenta a una temperatura controllata di 18-20°C. Si procede poi con la maturazione del vino in acciaio per 4 mesi sulle fecce fini e con l'affinamento conclusivo in bottiglia.

Si presenta alla vista con un colore giallo paglierino intenso. Al naso evoca profumi fruttati che ricordano l'ananas e la banana che pian piano si indirizzano verso sentori di agrumi canditi. In bocca è materico e caldo, di buona freschezza e persistenza.

Ideale da aperitivo, è il compagno perfetto di seconde portate a base di pesce.

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