Stellenbosch WO Cabernet Sauvignon Classico 2018 Dalla Cia

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Tipo di vino
Rosso
Corpo
Medio
Passaggio in botte
Lungo
Aromi
Fruttato
Ideale con
Carni rosse, Formaggi stagionati, Selvaggina
Origine
Sudafrica, Western Cape
Disponibilità
Disponibilità immediata
Acquista entro 16 ore e 16 minuti per riceverlo entro giovedì 23 settembre.
nome completo
Stellenbosch WO Cabernet Sauvignon Classico 2018 Dalla Cia
New
denominazione
Stellenbosch
annata
2018
dosaggio
Secco
paese
Sudafrica
regione
Western Cape
vitigno
Cabernet Sauvignon 100%
affinamento
Botte di rovere francese
formato
0,75 L
aromi
Ciliegia, Legno di cedro, Mirtillo
grado alcolico
13,5 %
temperatura
16-18 ℃
Solfiti
Contiene solfiti
Media Voti
3,42 / 5
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Descrizione

Il Classico di Dalla Cia pone le radici nella terra sudafricana di Stellenbosch, ma attinge dall’anima tutta italiana del suo fondatore, Giorgio Dalla Cia. L’abile enologo ha portato la sua competenza e la sua originalità nell’assolato Sud Africa, calandole nella realtà del vitivinicola locale.

Classico è un 100% di uve Cabernet Sauvignon. Esse vengono selezionate, vendemmiate ed avviate alla vinificazione. Una volta conclusa la fermentazione malolattica, il vino affina in botti di rovere francese, per il 70% nuove e per il 30% di secondo passaggio, per un periodo di 18 mesi.

Dal calice rosso rubino si elevano note di mirtillo, ciliegia, spezie e legno di cedro. Il corpo è strutturato ed il sorso è morbido, con il contrappunto di una vivida freschezza a conferire un tratto di distinta eleganza.

Da abbinare con un piatto a base di selvaggina.

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