Stellenbosch WO Cabernet Sauvignon Classico 2018 Dalla Cia

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Type de vin
Rouge
Corps
Moyenne
Passage en fût
Longue
Arômes
Fruité
Idéal avec
Viandes rouges, Fromages affinés, Gibier
Origine
Afrique du Sud, Coastal Region
Disponibilité
Produit indisponible.
nom complet
Stellenbosch WO Cabernet Sauvignon Classico 2018 Dalla Cia
New
appellation
Stellenbosch
millésime
2018
dosage
Sec
pays
Afrique du Sud
région
Coastal Region
cépage
Cabernet Sauvignon 100%
vieillissement
Tonneau en chêne français
format
0,75 L
arômes
Cerise, bois de cèdre, Myrtille
degré d’alcool
13,5 %
température
16-18 ℃
Sulfites
Contient des sulfites
Note moyenne
3,45 / 5
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Produit évalué par 26 utilisateurs

Description

La Classique de Dalla Cia prend racine dans le pays sud-africain de Stellenbosch, mais s'inspire de l'âme toute italienne de son fondateur, Giorgio Dalla Cia. Le vigneron qualifié a apporté son expertise et son originalité à l'Afrique du Sud ensoleillée, en les plaçant dans la réalité du secteur viticole et producteur local.

Classico est un cépage 100% Cabernet Sauvignon. Ils sont sélectionnés, récoltés et envoyés en vinification. Une fois la fermentation malolactique terminée, le vin vieillit en fûts de chêne français, 70% neufs et 30% second passage, pour une durée de 18 mois.

Du verre rouge rubis, des notes de myrtille, de cerise, d'épices et de bois de cèdre ressortent. Le corps est structuré et la gorgée est douce, avec le contrepoint d'une fraîcheur vive pour conférer une touche d'élégance distincte.

À combiner avec un plat à base de gibier.

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