Stellenbosch WO Cabernet Sauvignon Classico 2018 Dalla Cia

Classico de Dalla Cia tiene sus raíces en la tierra sudafricana de Stellenbosch, pero se basa en el alma totalmente italiana de su fundador, Giorgio Dalla Cia. El experto enólogo ha llevado su experiencia y originalidad a la soleada Sudáfrica, llevándolos a la realidad de la vinificación local.

Classico es una uva 100% Cabernet Sauvignon. Se seleccionan, recolectan y envían a vinificación. Una vez finalizada la fermentación maloláctica, el vino se cría en barricas de roble francés, 70% nuevas y 30% de segundo paso, durante un período de 18 meses.

Desde la copa de color rojo rubí, se elevan notas de arándano, cereza, especias y madera de cedro. El cuerpo está estructurado y el sorbo es suave, con el contrapunto de una frescura viva para dar un rasgo de distintiva elegancia.

Para combinar con un plato de juego.