Taurasi DOCG Riserva Rajamagra 2017 Vinosia

La Riserva Rajamagra è prodotto da Vinosìa Luciano Ercolino, un'azienda che ha sede a Paternopoli, nel cuore dell'Irpinia. Le uve provengono da vigne situate in zona Luogosano.

Si compone di uve Aglianico in purezza, vendemmiate a inizio novembre. Le uve sono macerate per 20 giorni e fermentate con l'aggiunta di lieviti selezionati in vasche di acciaio termoregolate. La fermentazione malolattica viene svolta in barriques di rovere francese, dove il vino successivamente affina per 18 mesi, seguiti da un affinamento in bottiglia di almeno 30 mesi.

Di colore rosso rubino con sfumature granate, al naso prevalgono profumi di susina e prugna matura, carruba e alloro liquirizia e pepe. Il sorso è secco e ricco, con tannini rotondi e con un finale persistente.

Ideale in abbinamento ai salumi, alla selvaggina in umido e ai formaggi stagionati.