Taurasi DOCG Riserva Rajamagra 2017 Vinosia

La Reserva Rajamagra es producida por Vinosìa Luciano Ercolino, una empresa con sede en Paternopoli, en el corazón de Irpinia. Las uvas proceden de viñedos situados en la zona de Luogosano.

Se compone de uvas 100% Aglianico, cosechadas a principios de noviembre. La uva macera durante 20 días y fermenta con la adición de levaduras seleccionadas en depósitos de acero termorregulados. La fermentación maloláctica se realiza en barricas de roble francés, donde posteriormente el vino realiza una crianza de 18 meses, seguida de un mínimo de 30 meses de crianza en botella.

De color rojo rubí con matices granates, en nariz predominan los aromas a ciruela y ciruela madura, algarroba y laurel, regaliz y pimienta. El sorbo es seco y rico, con taninos redondos y un final persistente.

Ideal en combinación con embutidos, caza estofada y quesos curados.