Taurasi DOCG Riserva Rajamagra 2017 Vinosia

Rajamagra -reservatet produceras av Vinosìa Luciano Ercolino, ett företag baserat i Paternopoli, i hjärtat av Irpinia. Druvorna kommer från vingårdar som ligger i Luogosano-området.

Den består av 100 % Aglianico-druvor, skördade i början av november. Druvorna macereras i 20 dagar och fermenteras med tillsats av utvalda jästsvampar i termoreglerade ståltankar. Den malolaktiska jäsningen sker på franska ekbarriques, där vinet därefter lagras i 18 månader, följt av minst 30 månaders lagring på flaska.

Rubinröd färg med granattoner, aromer av plommon och mogna plommon, johannesbröd och lager, lakrits och peppar råder på näsan. Klunken är torr och rik, med runda tanniner och en ihållande finish.

Perfekt i kombination med charkuterier, stuvat vilt och lagrade ostar.