Terre Siciliane IGT Calanìca Frappato 2022 Duca di Salaparuta

Il Calanìca Frappato della cantina Duca di Salaparuta nasce da vigneti ubicati nella Sicilia Centro-Sud, su terreni a composizione mista calcareo-silicea, caratterizzati da un clima di inverni miti, primavere fresche ed estati calde e ventose.

La raccolta avviene a mano nella seconda metà di settembre. Dopo una breve macerazione a bassa temperatura tesa a favorire l'estrazione aromatica e delle sostanze coloranti, il mosto fermenta a lungo in condizioni di temperatura controllata. Il vino matura per oltre 2 mesi sulle fecce fini.

Nel bicchiere si presenta di colore rosso rubino con intensi riflessi violacei. Al naso espone un bouquet floreale equilibrato tra note di rosa e di viola. In bocca si dimostra vellutato e persistente, con tannini ben integrati.

Ideale da abbinare a piatti saporiti a base di pesce, eccelle in compagnia delle carni rosse e dei formaggi di media stagionatura.