Terre Siciliane IGT Calanìca Frappato 2022 Duca di Salaparuta

Calanìca Frappato van de Duca di Salaparuta-wijnmakerij komt uit wijngaarden in centraal-zuid-Sicilië, op bodems met een gemengde kalksteen-kiezelhoudende samenstelling, gekenmerkt door een klimaat van milde winters, verse bronnen en hete en winderige zomers.

In de tweede helft van september wordt er met de hand geoogst. Na een korte maceratie bij lage temperatuur om de extractie van aromatische en kleurstoffen te bevorderen, fermenteert de most lange tijd onder gecontroleerde temperatuur. De wijn rijpt ruim 2 maanden op de fijne droesem.

In het glas heeft het een robijnrode kleur met intense paarse reflecties. De neus toont een bloemenboeket in evenwicht tussen tonen van roos en violet. In de mond is het fluweelzacht en aanhoudend, met goed geïntegreerde tannines.

Ideaal om te combineren met smakelijke visgerechten, het blinkt uit in gezelschap van rood vlees en kazen van middelbare leeftijd.