Toscana Cabernet Sauvignon IGT Pietro Nero 2019 La Vigna sul Mare

Il Pietro Nero Toscana IGT è un Cabernet Sauvignon in purezza, proveniente dalle zone più vocate della Maremma e caratterizzate da terreni argillosi con limo e scheletro fine

Dopo la raccolta tra la terza e la quarta settimana di settembre, il vino fermenta per almeno 10-14 giorni in piccoli fusti di legno prima di svolgere la fermentazione malolattica in tonneaux di 2° o 3° passaggio. Segue un affinamento di 6-8 mesi in tonneaux di rovere francese prima di un successivo affinamento di almeno 6 mesi in bottiglia.

Di colore rosso rubino molto intenso e quasi impenetrabile, presenta al naso note frutti rossi come ribes nero e ciliegia, subito seguite da leggera speziatura ed erbe secche. Caldo al palato, offre tannini morbidi, consistenti note fruttate attenuate da sentori legnosi che consentono di conservare pulizia e piacevole persistenza.

Sposa bene arrosti e carni rossi in genere, primi piatti saporiti e formaggi stagionati.